lunes, 1 de febrero de 2016

wakame girl I, nutricéuticos

A veces nos complicamos mucho....demasiado.Por descomplicarnos, nos liamos...y se nos ve la alacena brujil,o el armarito del baño , de repente, como una suerte de supermercado , en el que a veces de un modo un poco compulsivo,se acumulan en el uno materiales y en el otro pocimas, complicadísimas estas ultimas, con chorrocientos activos...
que a veces no hace falta

Se nos despista, a veces, lo que decía Hipócrates hace 2500 años, eso de "que tu alimento sea tu medicina" ...y pretendiendo conseguir nutrientes imposiblemente exóticos, o mágicamente efectivos (y venidos del otro rinconcito del mundo)  extraidos en frasquitos... nos olvidamos, de que nuestra piel, que pretende recibirlos, es ante todo barrera, y ante todo , recibe como tal desde dentro.
Y nos olvidamos a veces, yendo a buscar el mágico remedio o el precioso activo de la cantidad de cosas estupendas que atiborran nuestra alacena, nevera o huerto...y que son eso,  remedios ,y medicinas, y activos, y alimentos. Algunos muy cotidianos y otros no tantos...fuente de toda esa preciada magia cosmética...y nutricéuticos "a la antigua".

Siempre, si hablamos de hidratacion en serio....si una amiga me pregunta por hidratacion, le pregunto ¿bebes bastante? ..quizas porque no pienso en venderle una pócima, sino en hallar una solucion...del mismo modo que si veo una piel a cero de grasa, enjuta cual papel, me pregunto si , alguna vez su dueña se da el gustazo de regar con un chorrín de aceite su tostada...o si alguien me insiste en una crema vitaminada, le espeto "y fruta, comes?" que no es por dar la charla..que para mi que cada cual coma lo que quiera...es solo que los milagros,son más faciles desde dentro.

Y es por eso por lo que hoy, a la que preparo mi nutricéutica cena, o al menos parte de ella, pienso en las super recetas del taller de este próximo sábado en madrid....tipazo natural,algo con lo que las algas se llevan estupendamente...
Y claro..siempre podemos comprar los muchos extractos que nos ofrecen los distintos proveedores cosméticos, pero ya sabéis que yo, ya puestos....pues amo darle una vuelta de tuerca...

Asi que hoy, de cena, o de parte de la cena, toca ensalada de wakame.
Cargadita de preciosos nutrientes, que va aportar primero por dentro en forma de deliciosa , nutritiva y fácil ensalada (apta incluso para esas veces que la nevera está chuchurria) y luego desde fuera

Dejadme que os cuente un poco sobre esta amiga marina..

El alga wakame, o Undaria pinnatífida, es un alga parda de la familia de las laminarias, originaria de Japón pero que hoy en dia se encuentra extendida por todo el mundo
El color  parduzco, de estas algas se debe a la presencia de pigmentos carotenoides que "amarronan " y oscurecen el color verde vivo de la clorofila.

Ha sido un alimento muy apreciado en asia y conocido desde la antiguedad...cuando no era habitual conseguirla , alla por el siglo VIII era un alimento reservado a ofrendas religiosas o la nobleza...y fue un hito nutricional el poder "cultivarla" y permitir que su consumo se generalizase allá por el siglo XVII, pues es una interesantísima fuente de nutrientes.
Apreciada por su altisimo contenido en calcio (13 veces más que la leche), fósforo, potasio, magnesio yodo y hierro, también contiene vitaminas A, B1, B2, B12 y C. , proteinas, hidratos de carbono, fibra, y omega-3....vamos una joya nutricional!
El wakame destaca entre todas las algas por presentar el índice más elevado de ácido algínico, eficaz quelante a la hora de drenar la contaminación que rodea hoy día al organismo
Es antioxidante, ayuda a reducir el colesterol....y a perder peso , por su alto contenido en fucoxantina, que induce al cuerpo a quemar grasas.


Esta alga comestible es muy popular en la cocina asiatica en general,no solo en la japonesa.
Y en nuestra cocina mediterránea presenta la particuaridad de que, si la añadimos a los platos de legumbre, estas nos quedarán mas tiernas: su alto contenido en acido glutámico es el causante :-)

Es aparte de alimentaria, una especie altamente invasiva....y muy nutritiva. Una excelente razón para comérnosla. Y aparte de ser alimentariamente interesante....lo es cosméticamente!

Asi que ahi ha ido mi wakame ...a remojo.. en agua mineral..porque pienso reutilizar el agua de remojar las preciosas algas..que quedará cargada con us activos hidrosolubles...que no son pocos ;-)



 mientras, preparaba la salsa de la ensalada, mezclando a partes iguales
vinagre (yo uso manzana, pero lo suyo seria arroz...en casa con el arroz no podemos..)
sirope de agave
salsa de soja (kikkoman)
unas rodajinas de guindilla (para darle un poco de alegria !!)

luego , tuesto un poco de sésamo en la sarten,que es lo que le da el toquecillo y ya está el rico aliño...salar a gusto.Y ensalada deliciosa , lista para comer!!



Asi que ,hoy , despues de remojar mis algas para hidratarlas, he decidido recuperar el líquido, y filtrarlo con un filtro de papel doble.....y tiene buena pinta.No huele tan pescadívoro-portuario como temia...que es que a veces las algas ufs...nono,muy tolerable.




E imaginareis que ahora si, ando mas feliz que una perdiz ...sostenible, llenito de virtudes, rico, y versatil???ayyyy, con lo que me gustan a mi las cosas multiusos! <3  que acabo de apañar la cena, y, la pócima de mañana!!!!


Porque dérmicamente, el wakame actua como un dinamizante (permite mejorar las funciones vitales de las células y los tejidos) , protege de los efectos nocivos de algunos factores medioambientales y previene el  envejecimiento cutáneo prematuro (antioxidante y quelante), acondiciona e hidrata la piel, y gracias a su contenido en prolina y vitaminas del grupo b, facilita  y estimula la regeneracion celular.
Su contenido en minerales, aminoacidos, vitaminas y polisacáridos.. nos va a ser interesante en la realización de cosmeticos antiedad, antienvejecimiento, hidratantes, reafirmantes...y en combinación con otras algas, en tratamientos corporales anticelulíticos y adelgazantes...como los que veremos en el taller que realizaré el proximos sábado en madrid. :-) 


Pasado mañana os contaré un ejemplo de como utilizar mi extracto acuoso de wakame.... ;-)


y por si os pica la curiosidad, mas lecturillas para hoy!
https://en.wikipedia.org/wiki/Wakame
http://www.centerchem.com/Products/DownloadFile.aspx?FileID=6941
http://www.thalgo.es/algues/undaria-pinnatifida.35-u.html
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11925471

martes, 26 de enero de 2016

animales de costumbres (o corporal para vag@s)

Los hombres, las personas, somos animales de costumbres. De veras.
Te acostumbras a hacer algo , de repente forma parte de tu rutina diaria...y te sale solo.
Te desacostumbras y uf!
Te cuesta un mundo lo que antes no te había costado nada de nada.....

Eso es, un poco , lo que me ha pasado en los últimos tiempos con el blog...que de no encontrar al principio un hueco para escribir, porque la vida no me dejaba respiro, he ido pasando , simplemente a perderle costumbre.
De repente me doy cuenta de que hace más de un mes...mucho más de un mes que no escribo...!!! creo que esto no me había pasado antes mas que por razones objetivas....no porque si.

Y no es por falta de ideas, de recetas, de cositas que contar...que de eso siempre ando sobrada, sino a veces, por falta de no encontrar ese hueco..o por falta de costumbre de encontrarlo, que qué os voy a decir, huecos...pues alguno procuro tener como todos...y bloggear, o contar en esta bitacora es simplemente algo que hacer en esos huecos...que si ando acostumbrada, hago cuando me tomo el chai que me despierta por la mañana o la infusion de s´horabaixa... o incluso el café veloz de antes de salir corriendo a clase como ahora..y que de alguna manera he ido sustituyendo poco a poco por otras cosas....
Este blog es la pequeña ventanita de mi mundo , que le abro al mundo.....y que no sé porque se me andaba encasquillando...bueno si sé.¡Por falta de engrasado de goznes!

Asi que el otro día, hablando con mi amiga Antonia, me recuerda ella una pócima que habiamos comentado anteriormente, en triunvirato femenino, con Rosabel , a quien se la había dado a probar y que estaba encantada....una pócima, que entronca también con esto de los hábitos y las costumbres...porque a raiz de falta de costumbre surgió....y que como engrase de goznes...de a ver si le vuelvo a coger esa costumbre perdida a bloggear, me ha parecido ideal.
Os cuento:

Tiene delito, que alguien como yo, que puedo tener zilliones de potingues a mi alcance, tenga un buen dia las piernas en un limite de sequedad lagartijeña que le llame la atención no a una madre, no a una hermana o amiga....sino a tu costillo!!! "cariño, deberias de echarte crema...mira que sequitas tienes las patitas"
enfins
Es que "las cosas de cara" me cuesta menos usarlas que las de cuerpo...con las que no, no atino a mantener una rutina porque mi costumbre se ha ido convirtiendo en la de la de la ducha veloz, seguida de una salida saltarina, una secada rauda, y un vestirme a capas segun vaya pidiendo la estacion...
y ya.
no andarme embadurnando, andar esperando que el tema seque....y uf.nono
eso lo hago UN dia
al segundo día  (o en mis mejooooooores momentos de "patricia tia ,se constante", a la semana) , me aburro...y me busco una excusa...y luego ya, pasa a formar parte de la decoración.
Hasta que lo elimino-reciclo
Así que, me andaba de piernas secas...hasta límites "que un hombre lo ha notao.." cuando se me ocurrió la pócima estupenda que si, iba a dejarme la piel de mujer y no de lagarta, y que si, iba a ser capaz de usar no un dia..sino todos
Porque no se trata de embadurnarme , masajear, esperar a que seque....nah
sino de , una vez limpia, bajo la ducha, frotar un poquito el cuerpo con ella, masajear una miajita, ....salir , envolverme en mi toalla y ya

Asi que...la penúltima vez que la hice, estaba tan contenta, que cuando Rosa, en pleno ajetreo laboral prenavideño me dijo que "ufs mira como tengo la piel de seca, si es que no tengo tiempo ni de darme una crema", se la acerqué, que una a sus amigas las quiere, y me preparé otra para mi despues...

A ella tambien le encantó...

Hoy, os la cuento, porque me ha pedido la receta Antonia y porque además es muuuy facil de hacer. Yo utilizo como emulsionante para ella polawax -cera nº 1 de aromazone, supongo que no tendrá el mayor problema el usar otro emulsionante en ella, aunque no garantizo resultados claro..tendreis que probar.
No useis solo  cera de abejas , como haríamos en una barrita de masaje, porque esto va a dejar un tacto muy filmógeno .Aqui necesitamos un emulsionante de verdad, o incluso, si no estais en el lado verde radical,una mezcla de emulsionante y acondicionadores cuaternarios (btms) que dejarán la piel increiblemente suave.
No es mi caso...cada vez me ando en el lado mas puretilla, y el btms, creo que lo he dicho anteriormente, me gusta solo para medios y largos del pelo.

venga, no me enrrollo más,la receta

30 manteca de cacao bio (terpenic labs)
30 aceite de coco bio (en el que he macerado haba de tonka)
20 polawax
4   manteca de sal (se puede usar mango, queda genial tb)
4   cera de abejas (he usado alba)
3   lanolina
3   madreperla en polvo
3   miel
1,1   aceites esenciales: yo he usado una mezcla de 1g de aceite esencial de lavanda angustifolia y 0,1g de aceite esencial de ylang ylang, que sobre el dulzor de la tonka, el coco bio y el cacao me encanta)
1 vitamina E
0,9 alantoína

La realizacion s muy sencilla, se trata de fundir y mezclar al baño maria todos los ingredientes solidos (excepto los mas sensibles), y una vez apartado del fuego, añadir  la miel,la alantoina,la vitamina e y los esenciales,mezclar y enmoldar.

Tan pronto como esté dura (esto depende de la temperatura ambiental si la dejais al aire libre y no hace frío, se toma su tiempo..si la meteis en la nevera, está en media horita) podeis desmoldarla y usarla



Al no tener agua, no necesita conservantes.Las grasas que he usado en ella son poco sensibles al enranciamiento,y solo lleva la vitamina E por lo que esta le aporta a la piel.
Es un producto estupendo , aparte de para brujillas perezosas, para viajeros..porque no da problema en ningun equipaje de mano ,y equivale a un envase bien grande de hidratante corporal..
Sin el agua y sin el envase, claro.

y ahora, a retomar buenas costumbres! Nos vemos pronto por aqui :-)

miércoles, 4 de noviembre de 2015

Contorno de ojos al hipérico

Ayer recibi un paquete con muchas cositas chulis, entre ellas algunos hidrolatos excepcionales, de los que os voy a ir hablando cuando use en las recetillas que están por venir, y uno de ellos es el de hipérico, que a mi, amante de esta planta y acostumbrada a él me ha encantado

He hablado en multitud de ocasiones del oleato de hiperico...pero hoy os traigo una receta no con oleato, sino con hidrolato de hiperico...que creo que tambien he mencionado alguna vez, porque es una planta que me gusta destilar (cuando es temporada) cada año.

El hidrolato de hiperico, posee propiedades calmantes, regenerantes, y no es fotosensible:
Al contrario que con el oleato, podemos utilizar el hidrolato de hipérico sin miedo aunque vayamos a exponernos al sol
Habitualmente lo destilo yo...con eso de que aqui hay mucho,y a veces en la excursion recolectora de hierba de sant joan una se emociona y llega a casa con un manojo que no cabe en ningun tarro de oleato, y del que me sobra para una columna de alambique, es un destilado casero que no suele faltar en la nevera de hidrolatos..
pero siempre me gusta ver y probar lo que otros hacen en sus alambiques.... y esta vez me ha encantado

Asi que hoy, no hay excusa con la receta. Nada de "uy,pero y ese hidrolato raro de donde lo sacas? ah claro . como tu te lo destilas..." porque este es comercial. Y aunque sea un hidrolato raro y precioso, no va a ser difícil de conseguir...porque no viene del otro rincon del mundo como vienen a veces las rarezas..
Puede que hasta os lo traigan en vuestro herbolario de confianza ;-)

Y es que esta vez, como digo, no es algo que viene de la cochinchina, oiga..sino de Terpenic, una empresa española, que empieza a tener un catálogo extenso e interesantísimo, y unos productos, al menos en lo que voy probando de una calidad impecable..

Os he hablado de ellos o de alguno de sus esenciales con anterioridad, porque tienen  joyitas de esas raras y exquisitas que no se encuentran facilmente en otros lugares, y que a mi, nariz inquieta o consumista vegetal compulsiva, ya no se, me encanta descubrir..pero no había descubierto sus hidrolatos hasta ayer..

Soy de las que cuando le llega una botella de hidrolato a las manos, si se puede consumir se pega un lingotazo para probarlo.. bueno, lingotazo o mojadita de labios, segun toque...pero no me sirve solo con olerlo...sino que he de probarlo, como hago cuando destilo

Esto, con muchas "aguas florales" de las que se encuentran por el mundo (y lo entrecomillo porque algunas solo merecen ir entrecomilladas) no se puede hacer alegremente!:
Muchos de los hidrolatos que encontramos en el mercado, tienen un uso cosmético...pero no son aptos para el consumo...sea porque no han sido filtrados con los micrones que garantizan una correcta microbiologia, sea porque les han calzado un conservante (que ojito, puede ser natural,y alimentario o un sintetico malisisimo de esos que no debemos de ingerir ...)

Por eso , al recibirlo y ver ayer que , el hidrolato de hiperico estupendo es, bio, sin conservantes y para uso oral ...pues me puse contentisima, me pegue mi lingotazo de rigor y mas feliz que una perdiz,cosa a la que puede que ayudase el hidrolato, me puse a pensar en una cremita, que espero que os guste

El hidrolato de hipérico es un ingrediente muy interesante para el cuidado de la piel irritada y agrietada, las pieles quejosas...y las pieles envejecidas o ajadas
Dermatologicamente hablando,es reparador, suavizante, hidratante y regenerante, y no presenta ningun riesgo de fotosensibilidad.

Se recomienda para la piel sensible y delicada, cansada, o agrietada. Está muy indicado en el tratamiento de pieles irritables, y con couperosis. Es tambien excelente para el tratamiento de la rosacea, pues la calma y reduce su aspecto.

Es un excelente anti-envejecimiento, ya que reduce las líneas y arrugas de expresión, y posee un suave efecto tensor. Va a resultar, por tanto , muy interesante en la formulación de tratamientos antiedad.

Resulta tambien interesante en la formulación de tratamientos reafirmantes de busto (en combinacion con hidrolato de menta) y en tratamientos de contorno de ojos

Vamos a aprovechar las propiedades regenerantes y antiedad del hidrolato de hiperico y sus virtudes calmantes, en una cremita para el contorno de ojos que he realizado para la mamá de un amigo..

jugo de aloe vera 42
hidrolato de hiperico 30
aceite de macadamia 6
aceite de salvado de arroz 6
olivem1000 5
squalano   2
aceite de germen de trigo 2
leucidal 2
proteinas hidrolizadas (de arroz) 1,5
manteca de Karité 1
vitamina C estabilizada 1
aceite de rosa mosqueta 1
acido hialuronico 0,5


Ella tiene ya una edad y una piel sensible y bastante seca ....y por eso he sido "generosa" con los aceites más untuosos..
Para alguien más joven quizas variaria un poquito la oleosa de esta crema.
Los aceites de macadamia y salvado de arroz, aparte de nutrir van a mejorar la microcirculacion, y eso en la zona de los ojos se traduce en menos bolsas y ojeras,
El squalano nutre en profundidad, la rosa mosqueta actuará como antiarrugas-antiedad y el aceite de germen de trigo y la manteca van a dar untuosidad y a proteger .
El acido hialuronico va a rellenar las arruguitas y va a hacer que la piel se vea más joven. El jugo de aloe vera va a aportar minerales y vitaminas, y el hidrolato de hiperico va a reparar y regenerar

La vitamina C estabilizada, que es la que usamos en preparados cosméticos, tiende a subir el pH cosa que en otros preparados es un inconveniente (requiere un ajuste posterior..) pero en este, debido al caracter ligeramente acido del hidrolato y a que en la zona ocular el pH que vamos a usar es de entorno a 7 y no más acido como hariamos para otras zonas *,es una ventaja.Se que no hay mayor problema en usar NaOH para subir un pH en una crema , pero  en la zona ocular no deja de parecerme un poquito punki, y más pensando en una crema para alguien con la piel delicadiiiita....asi que me he alegrado de no tener que hacerlo.

El pH final de la crema está entre 7 y 7,5  (7,2? he medido con 3 tipos de tiras de pH distintas, pero tiras al fin y al cabo.. y solo se que es muy ligeramente superior a 7, y está por debajo de 7,5...).
Creo que es adecuado para la zona.





Se la daré mañana....espero que le guste.Y espero que os haya gustado a vosotr@s!


* El pH de la zona ocular medio es de 7,1, pero en determinados individuos, (especialmente en mujeres de cierta edad ) es más alcalino segun este interesante documento.
Varía entre 6,90 y 7,50
Tambien segun el mismo paper, observan que, en la misma persona varia a lo largo del dia, desde muy ligeramente acido a ligeramente alcalino, dependiendo de la hora del dia (empezamos con un pH mas acido y nuestra lagrima se va alcalinizando)  si tenemos los ojos cerrados (lo cual acidifica), abiertos,estamos sanos o no...pero es siempre mas alcalino que el de otras partes del cuerpo.